免烤新年“树桩蛋糕”（使用“Bisqvichi”糖果）
用饼干、奶油和“Bisqvichi”糖果块做成的巧克力“树桩”——无需烤箱的新年餐桌主角甜点。
时间45 分钟冷藏4 小时份数10难度中等
配料
- “Bisqvichi”糖果200 克
- 黄油饼干300 克
- 马斯卡彭奶酪250 克
- 33% 淡奶油200 毫升
- 黑巧克力100 克
- 可可粉2 汤匙
- 糖粉3 汤匙及撒“雪”用
- 牛奶150 毫升
做法
- 将马斯卡彭奶酪与 100 毫升冷淡奶油、可可粉和糖粉一起打发成浓稠的奶油。
- 在桌上铺保鲜膜。将每块饼干快速蘸一下牛奶，排成三行的长方形，中间抹上奶油。
- 将一半“Bisqvichi”糖果切丁，沿中间摆放。
- 借助保鲜膜卷成紧实的“树桩”，冷藏 3 小时。
- 将剩余 100 毫升淡奶油加热，放入巧克力融化，做成淋面。
- 用淋面覆盖树桩，用叉子划出树皮般的纹路。把一端斜切下来贴在侧面，做成“树节”。
- 用对半切开的“Bisqvichi”糖果装饰，撒上糖粉当作雪，再冷藏 1 小时。
小贴士想更有节日气氛，可以用迷迭香枝（很像云杉枝）和蔓越莓装饰。
