Новогоднее «полено» без выпечки с конфетами «Бисквичи»
Шоколадный рулет-«полено» из печенья и сливочного крема с кусочками конфет «Бисквичи» — главный десерт новогоднего стола без духовки.
Время45 минОхлаждение4 чПорций10СложностьСредне
Ингредиенты
- Конфеты «Бисквичи»200 г
- Песочное печенье300 г
- Сыр маскарпоне250 г
- Сливки 33%200 мл
- Тёмный шоколад100 г
- Какао-порошок2 ст. л.
- Сахарная пудра3 ст. л. и для «снега»
- Молоко150 мл
Как готовить
- Взбейте маскарпоне со 100 мл холодных сливок, какао и сахарной пудрой до густого крема.
- Застелите стол пищевой плёнкой. Каждое печенье быстро обмакните в молоко и выложите в три ряда прямоугольником, промазывая кремом.
- Нарежьте половину конфет «Бисквичи» кубиками и разложите вдоль середины.
- С помощью плёнки сверните всё в плотное «полено» и уберите в холодильник на 3 часа.
- Нагрейте оставшиеся 100 мл сливок и растопите в них шоколад — получится глазурь.
- Покройте полено глазурью и проведите вилкой полосы, как кору дерева. Срежьте один край наискосок и приложите сбоку — это «сучок».
- Украсьте половинками конфет «Бисквичи», присыпьте сахарной пудрой, как снегом, и уберите в холодильник ещё на час.
СоветДля праздничного вида украсьте полено веточками розмарина — они похожи на еловые — и ягодами клюквы.
